(H/F) CHEF DE CUISINE - OUVERTURE LYON VÉNISSIEUX (69)

Brasseurs de talent(s)

Fabricant de bières d'excellence depuis plus de 30 ans, chez nous ça brasse, et pas du vent !

Notre enseigne « 3 Brasseurs » est portée par un concept fort et des personnes passionnées. Notre réussite, nous la devons à une longue tradition culinaire et un parfait savoir-faire de la bonne bière. Sur les tables, vous retrouverez des plats très gourmands, basés sur des recettes typiques du Nord et bien-sûr, notre bière maison brassée sur place.

Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait.

Notre futur restaurant « 3 Brasseurs » de LYON VÉNISSIEUX (69) recherche activement un(e) :

CHEF DE CUISINE (H/F) 

en CDI Temps Complet (39h)

 

Au menu

Membre de l'encadrement, vous secondez le(a) Directeur(rice) de restaurant sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière d'hygiène, de satisfaction client, de management et de gestion à travers :

• L'organisation et l'animation des services, en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques de l'enseigne ;
• L'ouverture et la fermeture de la cuisine, en contrôlant l'entretien des locaux et du matériel ;
• L'encadrement des équipes (participation au recrutement, à la formation, élaboration des plannings) ;
• Le respect des budgets et des ratios alimentaires de la cuisine ;
• La gestion des stocks en lien avec le(a) Directeur(rice) du restaurant.

En bref, un(e) professionnel(le) de la cuisine et un(e) véritable ambassadeur(rice) de la marque « 3 Brasseurs » !


C'est le moment de vous faire mousser !

Les nouveaux défis et les challenges sont vos moteurs ? Vous appréciez la cuisine simple et conviviale ? Pas de doute, vous êtes animé(e) de l'esprit « 3 Brasseur s » et ce poste est fait pour vous !

Expert(e) dans la fabrication du welsh, vous aimez faire découvrir à nos clients les saveurs uniques de notre carte régionale. Vous êtes dynamique et enthousiaste en toute circonstance et possédez un véritable sens du service client. Véritable homme ou femme de terrain, vous êtes polyvalent(e) et à l'aise dans le travail d'équipe. Tous vos amis disent de vous que vous êtes fédérateur(rice).

Vous disposez d'une expérience réussie en cuisine, de préférence dans un environnement à fort volume (minimum 150 couverts). Vous possédez a minima une première expérience managériale.

Sachez que c'est avant tout votre personnalité de manager et votre motivation qui nous intéressent. Mais si en plus, vous êtes un(e) amoureux(se) de la bière, ne ratons pas cette opportunité de brasser ensemble travail et plaisir !

3 Brasseurs France collecte des données à caractère personnel par l'intermédiaire de la plateforme pour la gestion du recrutement sur la base de l'exécution de mesures précontractuelles. Les données sont conservées pour une durée maximum de 24 mois après la candidature et sont exclusivement destinées au service recrutement. Conformément à la règlementation, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, de portabilité, d'effacement, de limitation du traitement et d'opposition au traitement que vous pouvez exercer à l'adresse contact.cnil@les3brasseurs.com. Vous pouvez également contacter le délégué à la protection des données à cette adresse. Vous pouvez saisir la CNIL d'une réclamation.

Date de début de diffusion : 12/08/2019
Référence : CHEF/DEPT 69
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : LYON VENISSIEUX (69) - Restaurant compagnie
Nombre de poste(s) : 1
A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi
Précision sur l'expérience demandées : Confirmé(e)
Date de début d'activité : Dès que possible
Rémunération : Rémunération selon profil (fixe + variable) + Repas + Mutuelle
Statut : Agent de maitrise
Formation : Bac+2/+3  

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